Culinary design for your life.

ひとはし その"ひと口"を大切に食べたらきっと色んなことに気がつくはず。ひとはしにはそんな、口に運ぶ「一箸」と食がつなぐ「人と人とのかけはし」の二つの意味を込めています。

企業・団体様へのお手伝い

メニュー開発・商品開発・イベント
・こんな商品が植物性の素材だけ で表現できたら・・・。
・この商品をもっと販促したい。
 その為のアレンジメニューを作りたい・・・。
・メニュー提案を向上させたい・・・。
・地元の食材を使った料理教室のイベントを催したい。 etc

【内容】
メニュー開発・プランニング    
企業スタッフ研修(調理)     
デモンストレーション
料理撮影コーディネート
料理教室イベント

【実績:企業・団体様】

キユーピータマゴ(大手食品メーカー)・和田萬(老舗胡麻メーカー)

JONA(日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会)

各市町村・団体主催料理教室

プロフィール


永原 味佳 - Mika Nagahara料理研究家、国際薬膳調理師、正食協会講師

女子栄養大学在学中より、料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントとして経験を重ね、大手企業の店舗開発やメニュー開発、パーティープロテュース、テーブルコーディネート、 広告等のフードコーディネート、外食から中食、デザートなどの開発を手掛ける。
その中で自分が体調を崩したことで、正食協会に出会い、正食を学ぶ。

正食協会クッキングスクールで指導員をする傍ら、食品メーカーでのメニュー開発や商品開発、料理指導、コーディネートを手掛ける。
 また、現在は調理師学校や料理本、フードコーディネートや執筆等も行っている。

 子どもや、その親へのお料理教室も各地で行っており、やさしい言葉でわかりやすいレッスンは好評で料理初心者や子供への料理指導を得意としている。

NEW TOPICS

2016.11.16
冬のレッスンのお知らせ


ABOUT

Culinary Design ひとはし
アトリエ ひとはし∞
東京
〒206-0802 東京都稲城市東長沼1342-7
大阪
〒567-0034 大阪府摂津市香露園12-23
E-mail:info@hitohashi.com